Smak & Design
Grillspett med marinerade grönsaker.
Grillspett
Valfria grönsaker, rotfrukter och frukter, till exempel:
Zucchini
Körsbärstomat
Paprika
Rödlök
Aubergin
Marinad:
1 dl olivolja
½ kanelstång
1 tsk koriander
1 tsk krossad chili
1 skvätt sojasås
1 tsk krossad rosépeppar
1 tsk torkade medelhavsörter
Rör ihop marinaden och låt stå kallt i några timmar. Hacka upp grönsakerna, rör ihop dem med marinaden och trä på spetten, förvara i en påse.
Grillade Pitabröd med hummus (bild 2)
Värm upp några pitabröd och fyll dem med hummus och grillade grönsaker.
Hummus
En burk kikärter
En krossad vitlöksklyfta
1 msk tahini
1,5 dl olivolja
Saften av en halv citron
En nypa salt
Koka kikärterna några minuter, mixa dem med en stavmixer eller gaffel, tillsätt resten av ingredienserna och rör om. Om du vill kan du tunna ut hummusen med lite kallt vatten.










En old skool-klassiker. Passar såväl på sommarstugan som på finanspamparnas representationsmiddagar. Alltid lika gott, inte alltid lika lätt, men ett bra sätt att veta när biffen är klar är att klämma... Läs hela
För femte året i rad har restaurangfolket röstat fram Finlands 50 bästa restauranger och för femte året i rad vann Hans Välimäkis Chez Dominique omröstningen. Läs hela
Det är inte varje dag ett nytt medium startar. Det har visserligen blivit lättare att starta upp på nätet, men ändå. Nu vill vi bjuda in er som läser det här att vara med och starta ett nytt medium me... Läs hela
Nedan följer ett litet axplock av webbutiker som erbjuder finurliga saker, design, konst och kläder, som skiljer sig från vad de stora kedjorna och gigantiska webbutikerna med high-fashion har att erb... Läs hela
I Finland har importen av portugisiska viner inte varit den största, men saker och ting håller på att förändras. I Alkos sortiment finns 17 rödvin, 6 vitvin och ett rosévin. Men portvin och Madeira rå... Läs hela
Det finns mer än 200 inhemska druvsorter i vinlandet Portugal. Men finländarna vågar sällan prova viner med enbart portugisiska druvor. Vinkännare från Portugal säger oftast samma sak om landets produ... Läs hela